Пикантные баклажаны в качестве горячей закуски или салата - удивите своих гостей и знакомых этим блюдом. Смотрим и записываем рецепт баклажанов, жаренных с перцем и помидорами. Если я не ошибаюсь, это блюдо корейской кухни. Кстати, мясо не обязательно добавлять, можно сделать постный вариант. Для приготовления баклажанов, жаренных с перцем и помидорами можно взять красный или зеленый перец, одну крупную луковицу, несколько спелых помидор, а также кинзу еще берем, петрушку, специи. Смотрим рецепт.Количество порций: 4-5Простой рецепт баклажанов, жаренных с перцем и помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 301 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 301 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны — 1 КилограммПерец — 0,5 КилограммаЛук — 1 ШтукаСвинина — 0,3 КилограммаПомидоры — 2-3 ШтукЧеснок — 3-4 ЗубчиковЗелень, специи — По вкусуМасло подсолнечное — 150 МиллилитровПошаговое приготовлениеЛук нарезать полукольцами, мясо - брусочками и обжарить на масле, добавить перец, нарезанный полосочками.Добавить измельченные помидоры, все перемешать и тушить до мягкости.Баклажан нарезать, посыпать солью, дать немного полежать, пока не выделится сок. Затем несколько раз промыть до чистой воды и хорошенько отжать.Добавить к болгарскому перцу.Все перемешать и жарить на большом огне до готовности, постоянно помешивая. Добавить кинзу, специи. Перемешать.Баклажаны, жаренные с перцем и помидорами, готовы. Приятного аппетита!