Грушевый кисель

Очень простой рецепт грушевого киселя русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 62 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 62 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Напитки
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• Груша 5 шт.
• Сахар 200 г.
• Вода 1.5 л.
• Крахмал картофельный 4 ст. ложк
• Корица по вкусу

Пошаговое приготовление

1. И вновь я с очередным вариантом приготовления киселя На этот раз мне выпала возможность сварить чисто грушевый кисель, без каких - либо дополнительных добавок. Готовится кисель немного необычно, и благодаря этому приготовлению в нем сохраняется очень много витаминов. В чем необычность, вы увидите по ходу приготовления. Итак, давайте приготовим вместе этот прекрасный, тонизирующий и полезный напиток! Продукты для приготовления (на фото нет корицы, которую я додумалась добавить по ходу варки киселя).
2. Вымыть груши под проточной водой и очистить от кожуры. Не выбрасывать кожуру, она нам понадобится!
3. Переложить кожуру в кастрюлю и залить водой. Поставить вариться на средний огонь.
4. Груши очистить от косточек и нарезать на тоненькие дольки.
5. Когда вода закипит и приобретет желтовато - зеленый цвет, с помощью шумовки вытащить кожуру, она нам больше не нужна. В кожуре содержится много витамина С.
6. Добавить сахар, корицу и грушевые дольки. Перемешать.
7. Когда вода закипит еще раз, с помощью шумовки вытащить примерно 90% груш. Я оставила немного кусочков, чтобы кисель был не совсем однородным, но можно извлечь и все груши.
8. С помощью погружного блендера пюрировать мягкие фрукты.
9. Переложить грушевое пюре обратно в кастрюлю, перемешать.
10. В стакане холодной воды развести картофельный крахмал, тщательно перемешать.
11. Тоненькой струйкой ввести крахмал в кастрюлю, постоянно помешивая. Дать загустеть, как только кисель закипит, снять кастрюлю с огня.
12. Дать киселю остыть, а затем можно разливать по емкостям и подавать. Приятного вам аппетита и хорошего настроения