Очень сочный, румяный, ароматный шашлык из свиного эскалопа получится у вас по этому рецепту. Подскажу небольшую хитрость. Если нарезать эскалопы средними шашлычными кусками, то получится, что прослойка жира на мясе только с одной стороны, поэтому, их нужно правильно нанизать на шампура - постное мясо стороной к жирку, чтобы мясо везде соседствовало с жиром и пропитывалось им при жарке, тогда шашлык получится невероятно вкусным!

Простой рецепт шашлыка из свиного эскалопа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 322 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 322 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На природу, На обед, На праздник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• свинина (эскалоп) — 1 кг
• лук репчатый — 2-3 шт
• лимон — 1 шт
• соевый соус — 50 мл
• растительное масло — 3 ст. л.
• смесь специй Тоскана (в нее входят хлопья сушеных томатов, паприка, базилик, петрушка) — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Мясо нарезаем средним куском.
2. Лук режем полукольцами, добавляем лимонный сок, соевый соус, специи, растительное масло, перемешиваем, маринуем 2 часа.
3. Нанизываем мясо на шампуры, жарим на седых углях на высоте 10 см.
4. Не забываем переворачивать мясо.
5. Не пересушите, такое мясо готовится не более 10 минут.
6. Подавайте со свежими овощами. Приятного аппетита!