Салат из баклажанов гриль, кедровых орешков и винограда кишмиш

Простой рецепт салата из баклажанов гриль, кедровых орешков и винограда кишмиш домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 279 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны 3 штуки
• Оливковое масло по вкусу
• Хересный уксус 200 мл
• Прозрачный мед 100 г
• Кишмиш 50 г
• Листья петрушки 3 столовые ложки
• Обжаренные кедровые орехи 50 г
• Йогурт по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нагрейте сковороду - гриль или барбекю.
2. Очистите и нарежьте баклажаны кусочками. Смажьте небольшим количеством оливкового масла, приправьте, затем выложите на сковороду и обжарьте.
3. Переложите на тарелку и держите при комнатной температуре.
4. Доведите до кипения хересный уксус и мед в маленькой кастрюле.
5. Добавьте кишмиш и варите в течение 5-10 минут. Отставьте в сторону.
6. Сбрызните заправкой баклажаны, покрошите петрушкой и кедровыми орешками и подавайте с йогуртом.