Любители цветной капусты оценят это блюдо. Относительно нейтральная по вкусу она здесь раскрывается в полной мере. К тому же блюдо удивит разнообразием структуры составляющих: нежная и упругая капуста, сухарики, расплавленный сыр. Пиво и тмин деликатно оттеняют капусту.
Яйца брала крупные. Я запекала блюдо в той же жаровне, где и обживала капусту. Если посуда не позволяет такой манипуляции, то капусту после обжаривания следует переложить в специальную форму для запекания. Для приготовления сухариков хлебные кубики следует поместить в духовку на 15 минут при температуре 180 °C. Помимо петрушки такое блюдо можно при подаче полить сметаной.
Несложный рецепт цветной капусты с пивом и сухариками европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 81 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 81 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Гарниры
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на шесть порций
Горчица в зёрнах 1 ст. л.
Капуста цветная 1000 г
Масло подсолнечное рафинированное 10 мл
Масло сливочное 40 г
Петрушка свежая 20 г
Пиво светлое 200 мл
Соль 5 г
Сыр твёрдый 250 г
Тмин сухой 1 ч. л.
Хлеб белый 170 г
Яйца куриные 3 шт.
Пошаговое приготовление
Подготовить необходимые продукты: цветную капусту, яйца, сыр, зелень, специи и хлеб.
Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия. В жаровне распустить сливочное масло, добавить растительное. В горячее масло опустить капусту, добавить тмин, обжарить часто помешивая. Отставить в сторону.
В миске взбить слегка яйца, добавить пиво и горчицу, посолить. Перемешать.
К капусте добавить хлеб, нарезанный кубиками 1 х1 см и предварительно подрумяненный в духовке.
Добавить сыр, нарезанный кубиками.
Перемешать и залить смесью пива, яиц и горчицы.
Запекать не накрывая в течение 30 минут при 180 °C. При подаче украсить свежей петрушкой.
