Простой рецепт кофе по-мавритански домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 143 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напиток

Ингредиенты на шесть порций

• 1 щепотка черного перца
• 250–300 мл воды (по вкусу, в зависимости от предпочитаемой крепости кофе)
• 1,5 ст. л. кофе очень мелкого помола
• 1 щепотка корицы
• 1/1, ч. л. розовой воды (желательно, но можно обойтись без нее)
• сахар – 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. В джезву насыпать кофе, перец, специи, сахар. Перемешать и добавить холодную воду. Поставить на плиту и варить на слабом огне так, как обычно готовится кофе по - восточному: когда пена начнет подниматься, джезву отставляют в сторону, немного выжидают, а затем снова ставят на огонь, повторяя всю процедуру 2–3 раза или больше. Когда джезву окончательно убираем с плиты, немедленно добавляем в кофе по каплям розовую воду. По желанию перед подачей кофе можно процедить.