Очень простой рецепт творога КАРАМЕЛЬКА домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 101 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 101 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на шесть порций
Творог 500 г.
Молочная сыворотка 1 л.
Масло сливочное 100 г.
Пошаговое приготовление
Для приготовления этого вкуснейшего десерта нам понадобится творог любой жирности (я делаю из домашнего творога собственного приготовления), сливочное масло, сахар, сыворотка (если её нет то можно взять ряженку с молоком большой жирности 1:1).
Для приготовления творога понадобится казан или кастрюля с толстым дном, но я буду готовить в мультиварке. Выкладываем на дно творог, заливаем его сывороткой или ряженкой с молоком.
Если вы готовите на кухонной плите, то нужно поставить кастрюлю на медленный огонь. В моем же случае я ставлю режим «разогрев» на максимально время (у меня это 40 минут и мне придется включать его несколько раз)
Творог должен томиться около трех часов до карамельного цвета
Далее нам нужно вылить содержимое кастрюли в сито накрытое свернутой вдвое марлей. Немого отжать дать стечь остаткам жидкости. Для ускорения процесса можно положить творог под пресс.
Затем нам нужно взять размягченное сливочное масло и смешать его с творогом, добавить сахар. Также можно добавить изюм, предварительно замочив его и промыв. Все хорошенько перемешав.
Выкладывает полученную массу на пищевую пленку и заворачиваем колбаской. Убираем в холодильник на пару часов.
