Тушеная красная капуста с яблоками и хересным уксусом

Простой рецепт тушеной красной капусты с яблоками и хересным уксусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 323 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 50 г
• Репчатый лук 1 головка
• Яблоко 2 штуки
• Краснокочанная капуста 1 кг
• Изюм 100 г
• Хересный уксус 200 мл
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Тонко полукольцами нарежьте лук. Очистите яблоки от кожицы и сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Капусту тонко нашинкуйте.
3. В растопленном сливочном масле обжарьте лук 3 минуты, затем добавьте яблоки и капусту. Обжарьте 5 минут до мягкости.
4. Затем добавьте изюм и уксус.
5. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно час до мягкости капусты.
6. Посолите, поперчите, снимите крышку и готовьте еще некоторое время, пока вся жидкость не выпариться.

Изюм можете использовать любой — на ваш вкус. Капуста может храниться в холодильнике в кастрюле с закрытой крышкой. Попробуйте — это отличная новогодняя закуска, которая украсит ваш стол.