Никакая ряженка не сравнится с той, которая приготовлена своими руками в домашних условиях. Сто процентов натуральное и полезное блюдо.
Для приготовления домашней ряженки сначала нужно приготовить топленое молоко. Вскипятите молоко и поставьте в духовку на два часа протомиться. Затем охладите до 40 градусов и добавьте закваску. Размешайте, накройте крышкой и оставьте на 10-12 часов для сквашивания. Готовую ряженку смешайте с сахаром, поставьте в холодильник и используйте по мере необходимости. Приятного аппетита!
Количество порций: 5
Очень простой рецепт ряженки с сахаром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 30 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 30 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки, Молочные
Ингредиенты на пять порций
Молоко — 2 Литра
Сметана или закваска — 150 Миллилитров
Сахар — 5 Ст. ложек
Пошаговое приготовление
Молоко вскипятите.
Затем нам нужно превратить молоко из обычного в топленое. Нагрейте духовку до 100 градусов и поставьте в неё молоко на два часа. Крышкой не накрывайте и не допускайте закипания – молоко должно томиться.
Топленое молоко, основа для ряженки, готово. Охладите его до 40 градусов, чтобы оно стало едва теплым.
Для сквашивания можно взять обычную сметану или магазинную закваску. Добавьте её в молоко.
Размешайте, накройте крышкой и оставьте на 10-12 часов дл сквашивания. Готовую ряженку смешайте с сахаром, поставьте в холодильник и используйте по мере необходимости.
