Салат с курицей и фенхелем

Несложный рецепт салата с курицей и фенхелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 219 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 219 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Фенхель 50 г
• Сметана 20 г
• Сыр пармезан 10 г
• Специи по вкусу
• Редис 10 г
• Паприка 20 г
• Зеленый лук 5 г
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Овощи 60 г
• Куриное филе 75 г

Пошаговое приготовление

1. Для салата с куриным филе и фенхелем сначала мы делаем сметанную заправку. Для этого сметану и уже тертый пармезан смешиваем в однородную массу, добавляем соль и перец по вкусу, отставляем в сторону. Консистенция должна получиться очень густая.
2. Затем редис и свежий фенхель нарезаем очень тонко и оставляем в воде со льдом на пару минут.
3. Паприку обжигаем во фритюре или очень горячей духовке. Затем кладем в отельную миску с водой и льдом, аккуратно снимаем кожицу. И нарезаем крупными перьями. Все достаем, обсушиваем.
4. Смешиваем с зеленым луком и овощами. Добавляем пару капель оливкового масла. Соль, перец, сок лимона.
5. Выкладываем сметанную заправку поверх салата и кусочки куриного филе, обжаренного в оливковом масле и чесноке.