Когда дело касается очень известного и популярного блюда, у каждой хозяйки обязательно находятся свои секреты его приготовления. Так, стоит добавить брокколи в пасту карбонара, как вкус меняется.

Несложный рецепт пасты карбонара с брокколи итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 172 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 172 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на пять порций

• Тальятелле 200 г
• Брокколи 350 г
• Лук - шалот 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Бекон 150 г
• Масло оливковое 1 ст. л.
• Уксус бальзамический 1 ст. л.
• Тимьян 1 веточка
• Сливки 150 мл
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Брокколи разделить на соцветия и отварить их в кипящей подсоленной вода 2 минут. Слить воду и отложить пока брокколи в сторону.
2. Нагреть оливковое масло в сковороде. Добавить толченый чеснок, мелко нарезанный лук и тимьян. Обжаривать тридцать секунд, а затем добавить бекон. Жарить все 4-5 минут на среднем огне, пока бекон не подрумянится. Далее добавить сливки и бальзамический уксус, посолить, поперчить и тушить несколько минут на слабом огне.
3. Отварить тальятелле в кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке, а затем откинуть на дуршлаг. Аккуратно перемешать пасту и брокколи, добавить соус карбонара соус и подавать к столу.