Простой рецепт рыбы в картофельной шубке белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 159 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 159 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Белорусская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Картофель 6 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Куриное яйцо 2 шт.
Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. ложк
Рыба минтай 200 г.
Подсолнечное масло 100 мл.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
Сегодня хочу предложить вам приготовить картофельные блинчики с начинкой из рыбы. Готовятся они быстро, больших усилий это блюдо не требует. А результат просто превосходный. Картофельные блинчики и сами по себе очень вкусненькие, а с нежной начинкой из рыбы просто объеденье. Итак, приступим, картофель почистить, помыть, и натереть на бурачной терочке. Репчатый лук также натереть или меленько порезать.
На 6 картошин средних размеров достаточно будет добавить 2 яичка. Хорошенько перемешать.
Затем добавить 2 столовые ложки с горкой муки. Тесто не должно быть очень густое, мука и яйца нужны только для того, чтобы блинчики не развалились.
Перемешиваем, посыпаем поваренной солью по вашему вкусу.
Для начинки я использовала рыбный фарш из минтая. добавив туда мелко нарезанную луковичку и специи по вкусу. Но также можно филе рыбки порезать на кусочки и класть в каждый блинчик по одному куску.
Картофельное тесто готово, начинка тоже, можно приступать к обжариванию нашего блюда. Сковородку с подсолнечным маслом хорошо разогреть и выложить ложкой несколько блинчиков.
Затем кладем нашу рыбную начинку.
И закрываем ее слоем тертого картофеля. огонек уменьшаем, чтобы наша начинка успела проготовиться. Но для рыбы, как известно, много времени не нужно, поэтому обжариваем по минуты 3 с каждой стороны. Сверху шубка должна быть золотистой и хрустящей, а внутри мягкая начинка. Подавать желательно горяченькими, прямо со сковородки.
