Мармелад из тыквы - очень необычный, но вкусный десерт! Его можно использовать в выпечке или подавать к тостам. Готовится он просто, хранится долго. Попробуйте обязательно!
Количество порций: 5-6
Очень простой рецепт мармелада из тыквы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 318 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 318 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Для детей
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты, Мармелад
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Сахар — 1,5 Килограмма
Тыква — 2 Килограмма
Яблочный уксус — 10 Ст. ложек (Можно использовать также лимонный сок. )
Гвоздика — По вкусу
Корица — По вкусу
Пошаговое приготовление
Пряности в мармелад из тыквы добавляйте по вкусу. Я не буду дозировать их в рецепте, так как каждый решает для себя, какой аромат и привкус будет чувствоваться больше - корицы или гвоздики. Некоторые вообще не любят пряности, и делают мармелад из тыквы только с сахаром.
Но, не будем отвлекаться, начнём приготовление мармелада из тыквы!
Сначала необходимо помыть тыкву, выбрать из неё всю мякоть, очистить от семечек.
Разрежьте мякоть на небольшие кубики.
Переложите кусочки тыквы в кастрюлю, залейте водой и добавьте сахар, (оставьте три - четыре столовые ложки), гвоздику и корицу.
Не нужно доводить тыкву до кипения, достаточно дождаться момента, когда тыква будет легко протыкаться вилкой.
Слейте воду.
Тыкву пропустите через мясорубку.
Затем смешайте с оставшимся сахаром.
Переложите тыквенную массу в чистую кастрюлю и выпарите лишнюю воду.
Когда масса хорошо загустеет, перемешайте её с уксусом и переложите на противень или форму для выпечки.
Мармелад из тыквы можно три дня высушивать на солнце или подсушить в духовке около часа. Следите за тем, чтобы масса приобрела нужную консистенцию мармелада, если часа не хватило, добавьте ещё времени.
Нарезаем мармелад из тыквы кубиками, полосочками или даже кружочками и наслаждаемся потрясающим десертом!
