Стейки форели в гриль-бумаге на мангале получаются необыкновенно нежными, сочными, с ароматом копчения и дымка, такое ощущение, что форель, мангал и гриль-бумага просто созданы друг для друга. В приготовлении форели этим способом самое важное - не передержать рыбу, стейки готовятся очень быстро. Мариновать форель в фруктовых кислотах тоже не стоит слишком долго, хватит получаса. Настоятельно рекомендую попробовать приготовить рыбу таким способом, это демонически-вкусно!Простой рецепт стейков форели в гриль-бумаге на мангале домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 251 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 251 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На природу, На ужин, На обед, На праздникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийфорель — 1,5 кгапельсин — 1 штсоевый соус — 100 млсухая кавказская аджика — 1 ст. л.черный молотый перец (по вкусу)гриль - бумага — 1 упак.оливковое масло — 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеФорель разделать, удалить жабры, отрубить голову и хвост - они пригодятся для ухи или супа. .. остальную рыбину нарубить стейками, толщиной по 2,5 см. Замариновать в апельсиновом соке, соевом соусе, оливковом масле и специях.Оставить при комнатной температуре на полчаса.Гриль - бумагу с бечевкой (она выглядит вот так) заранее замочить в воде на 2-3 часа.Завернуть по 2 стейка в бумагу, перевязать бечевкой.Готовить рыбу на умеренных седых углях на решетке на мангале, в процессе приготовления перевернуть 1 раз.Не пересушите рыбу, она готовится быстро, буквально минут 7.Приятного аппетита!