Простой рецепт ягодного холодца украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 125 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 125 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порций0,5–1 ч. л. лимонного сока,500 г пюре из ягод крыжовника1 стакан сахара,1 стакан воды для сиропа.по 0,5 ч. л. молотой корицы, гвоздики, цедры,1 стакан сухого вина,Пошаговое приготовлениеИз свежих ягод крыжовника сделать пюре, протерев их через сито. Оставшуюся массу сварить в воде вместе с сахаром, вином и пряностями. Отвар процедить, добавить в него лимонный сок и залить этим сиропом пюре. Ягодный холодец должен остывать, накрытый полотенцем, а затем настояться на холоде 3–5 часов.Готовить это блюдо нужно обязательно в фарфоровой или эмалированной посуде.