Простой рецепт картофельных зраз в духовке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 93 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 93 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Картофель 7 шт.
Капуста 300 г.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Мука пшеничная 2 ст. ложк
Томатная паста 1 ст. ложк
Кунжут 1 ст. ложк
Пищевая соль 10 г.
Подсолнечное масло 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Картофельные зразы в духовке с капустной начинкой. Сначала отварим картошку. Картошку хорошо промоем и поставить вариться в мундире, варим до готовности. Затем слить воду, картофель остудить и почтить.
Приготовим капустную начинку. Для этого лук мелко нарезать, очищенную морковь натереть на мелкой терке. Капусту также мелко нашинковать. Сначала обжариваем лук с морковью до мягкости, добавляем капусту, солим по вкусу. За 10 минут до готовности добавляем томатную пасту. Тушим все вместе. Готовую капусту остудить. В такую начинку можно добавить немного квашеной капусты это придаст зразам более контрастный вкус.
Картофель измельчаем в пюре. Добавляем соль и специи по вкусу, так же добавляем муку, хорошо замешиваем картофельной тесто.
Получившуюся картофельную массу делим на равные части. У меня вышло 9 штук.
Далее раскатываем картофельное тесто в небольшой пласт, выкладываем капустную начинку. Защипаем края как пирожок.
Выкладываем картофельные зразы на смазанный растительным маслом противень. Сверху зразы можно присыпать кунжутными семечками. Далее выпекаем в духовке 30 минут.
Готовые картофельные зразы с капустной начинкой можно подавать в горячем и в холодном виде. Также зразы можно подать со сметаной.
