Непростой рецепт чипсов из лаваша с соусом из авокадо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 289 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 289 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Помидоры 3 штуки
Авокадо 1 штука
Армянский лаваш 1 штука
Петрушка 1 пучок
Молодой шпинат 1 пучок
Лимон ½ штуки
Чеснок 1 зубчик
Простокваша 4 чайные ложки
Ворчестерский соус ½ чайной ложки
Соус табаско ¼ чайной ложки
Молотый тмин ½ чайной ложки
Молотый кориандр ½ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Пошаговое приготовление
Лаваш разрезать на треугольники размером 5 см, выложить на противень и подсушивать в разогретой до 170°С духовке 15–20 минут, пока чипсы не приобретут золотистый оттенок и не станут хрустящими. Остудить на решетке.
Листья петрушки и шпината опустить в кастрюлю с кипящей водой. Через 2 минуты откинуть на дуршлаг и промыть зелень очень холодной водой, чтобы она сохранила свой цвет, затем просушить и нарезать.
Чеснок почистить и измельчить.
Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку.
Цедру половинки лимона натереть на мелкой терке, сок отжать.
Взбить в блендере чеснок и авокадо вместе с зеленью.
Добавить цедру и сок лимона, простоквашу, тмин, кориандр и черный перец, все еще раз взбить, добавить ворчестер и табаско.
Помидоры нарезать дольками непосредственно перед подачей на стол.
Подавать чипсы с помидорами и соусом из авокадо.
Чипсы можно хранить в герметичном контейнере 4–5 дней.
