Молодая картошка создана для салатов: шкурка у нее тонкая и готовится быстро. Марианна Орлинкова, заместитель главного редактора журнала «Гастроном», предлагает на ужин салат в немецком стиле.
Простой рецепт картофельного салата с копченостями немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 174 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 57
Количество калории: 174 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Немецкая кухня
Тип блюда: Салат
Ингредиенты на шесть порций
копченые сосиски – 400 г
бекон – 300 г
крупный картофель – 8 шт.
сыровяленная ветчина – 300 г
оливки без косточек – 300 г (1 банка)
средние красные луковицы – 3 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
соль, свежемолотый белый перец
Пошаговое приготовление
Картофель вымойте щеткой и отварите в кипящей подсоленной воде до полной готовности 20-30 минут.
Пока картофель варится, нарежьте лук тонкими полукольцами, бекон и ветчину – тонкими полосками, а оливки и сосиски – кружками. В сковороде разогрейте масло, на небольшом огне обжарьте бекон до хруста. Шумовкой переложите получившиеся шкварки в отдельную посуду. В той же сковороде на среднем огне обжарьте лук 5 минут. Добавьте сосиски, готовьте еще 2-3 минуты.
Когда картофель сварится, слейте воду и обдайте его холодной водой. Нарежьте картофель дольками и сложите в миску. Влейте 4–5 ст. л. рассола из - под оливок. Накройте и дайте постоять 5-7 минут в теплом месте.
В салатник с картофелем выложите сосиски, добавьте оливки и ветчину, приправьте солью, перемешайте. Сверху посыпьте шкварками и перцем.
