Хлеб с красным вином - это то, чего вы наверняка никогда не пробовали. Традиционный хлеб с едва ощутимым привкусом вина и непередаваемым ароматом розмарина - произведение искусства, а не хлеб!
Как оказалось, сочетание хлеба и вина - очень даже интересная штука. Многие французские пекари растворяют дрожжи в воде с небольшим количеством вина - тогда хлеб получается более мягким, ароматным, нежным, влажным по текстуре. Ну, а розмарин дополняет ароматическую гамму этого хлеба и делает его настоящим деликатесом, который можно есть на завтрак просто так, без ничего - и получать огромное удовольствие.
Количество порций: 4
Простой рецепт хлеба с красным вином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 дн. Содержит всего 216 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 дн
Количество калории: 216 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Хлеб
Ингредиенты на четыре порции
Мука — 3 Чашки
Соль — 1,5 Чайных ложки
Розмарин (мелко нарубленный) — 2 Ст. ложки
Черный перец — 1 Чайная ложка
Дрожжи сухие — 1/1, Чайных ложки
Теплая вода — 1 Стакан
Вино красное — 1/1, Стакана
Пошаговое приготовление
Мелко нарезаем свежий розмарин.
Смешиваем вино с теплой водой, здесь же растворяем сухие дрожжи.
Просеиваем в миску все сухие ингредиенты, туда же добавляем жидкую смесь.
Быстро замешиваем очень рыхлое тесто. Накрываем его полотенцем - и оставляем на сутки в теплом месте.
Спустя сутки необходимо еще раз обмять тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности, после чего оставить еще на 2 часа под полотенцем.
Придаем тесту форму хлеба.
Запекаем в духовке при 200 градусах до золотистой корочки - приблизительно 40-45 минут.
