Несложный рецепт супа с фрикадельками и зеленым горошком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 54 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 54 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Блюда в мультиварке
Ингредиенты на четыре порции
Мясной фарш 200 г.
Картофель 3 шт.
Вермишель паутинка 4 ст. ложк
Горошек зеленый 4 ст. ложк
Морковь 0.5 шт.
Лук репчатый 0.5 шт.
Вода 1.5 л.
Пищевая соль 1 ч. ложк
Перец душистый 0.1 ч. ложк
Лавровый лист 1 шт.
Свежая зелень 0.5 пучок
Пошаговое приготовление
Суп с фрикадельками – отличное решение, когда нужно накормить и взрослых, и детей. Добавляя различные продукты в этот суп, мы каждый раз получаем все новое и новое блюдо. Предлагаю приготовить простой, и в тоже время сытный суп с говяжьими фрикадельками, зеленым горошком и вермишелью - паутинкой. Такое блюдо едят свежим, не рекомендую оставлять его на второй день, иначе вермишель попросту «расплывется» в супе. Вариант довольно бюджетный, поэтому готовить можно часто. Продукты для приготовления супа – фарш говяжий, картофель, мелкая вермишель - паутинка, зеленый горошек, морковь, лук, соль, перец душистый, лист лавра, зелень. Для приготовления данного супа я использую домашнюю заготовку в виде мясных фрикаделек. Они заморожены и перед приготовлением не требуют размораживания. Либо нужно взять кусок мяса без костей, перемолоть его в фарш и слепить из него фрикадельки размером с грецкий орех, слегка посолив и поперчив. Суп можно варить в мультиварке, а можно обычным, традиционным способом – на плите. Мой вариант – для мультиварки. Включаем режим «Суп» (время – 1 час), в чашу наливаем кипяток, опускаем фрикадельки. Солим суп.
Когда фрикадельки проварятся минут 10, опускаем овощи. Сначала идет морковь и лук, которые нужно предварительно очистить и порезать.
Потом настает черед измельченного картофеля. Режем картофель как привыкли – соломкой, брусочками или кусочками другой формы. Закрываем крышку и продолжаем варить на указанном режиме.
За 15 минут до окончания работы режима бросаем замороженный зеленый горошек. Размораживать его не нужно, достаточно лишь промыть холодной водой. Продолжаем варить.
За 5-6 минут до окончания варки супа бросаем мелкую вермишель, размешиваем. Можно добавлять другие макаронные изделия, например рожки или спиральки, но тогда закладывать их нужно вместе с горошком.
Следом отправляем в суп молотый перец, зелень (у меня гранулированная), душистый перец. Перемешиваем. К тому моменту мультиварка закончит варить суп.
Оставьте суп настаиваться под закрытой крышкой мультиварки хотя бы 15-20 минут. Разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на суп с фрикадельками и зеленым горошком (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
