Компот из крыжовника

Рассказываю, как правильно приготовить компот из крыжовника на зиму на трехлитровую банку.

Количество порций: 7-9

Очень простой рецепт компота из крыжовника русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 223 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 223 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Напитки, Компоты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Крыжовник — 3 Килограмма
• Сахар — 2 Килограмма
• Вода — 1 Литр

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить компот из крыжовника на зиму на трехлитровую банку?
2. Берем спелые ягоды. Хорошо промываем, освобождаем от плодоножек и при помощи деревянных зубочисток прокалываем каждую ягодку (Чтобы ягоды сохранили свою форму, а не лопнули, превратившись в кашу).
3. Ягоды раскладываем по литровым и пол литровым банкам.
4. Готовим сироп. (на 1 литр воды - 2 кг сахара). И заливаем кипящим сиропом ягоды в банках. Оставляем на 5 минут настояться.
5. Далее сироп сливаем в кастрюлю и варим на среднем огне около 5 минут.
6. Снова заливаем ягоды в банках кипящим сиропом и закрываем крышкой.
7. Стерилизуем банки при температуре 100 градусов. Банки емкостью 0,5 л стерилизуем 15 мин, 1 л — 20 мин. После обработки банки закатываем и ставим вверх дном и охлаждаем.