Баклажаны используются в кухнях многих стран. Сегодня предлагаем вам французскую закуску, напоминающую привычную нам икру из баклажанов, только с еще меньшим количеством ингредиентов.Очень простой рецепт закуски из баклажанов французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 161 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 161 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: 2 часаСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на десять порцийБаклажаны 1 кгМасло оливковое 10 ст. л.Чеснок 3 зубчикаПомидоры 500 гСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеБаклажаны вымыть и нарезать кубиками. Нагреть оливковое масло в чугунной (желательно) кастрюле и добавить нарезанные баклажаны.Слегка их обжарить в течение нескольких минут, регулярно помешивая, затем добавить выдавленный чеснок. Посолить, поперчить и жарить еще несколько минут.В это время вымыть помидоры, разрезать их тоже кубиками, удалив семена. Добавить нарезанные помидоры в кастрюлю к баклажанам, при необходимости добавить немного воды и тушить под крышкой на медленном огне около часа. Затем снять крышку и готовить еще 30 минут.
УРА!!! Свершилось! Я сделала закуску из баклажанов! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!