Рецепт приготовления молочного киселя с ягодами Шарлот. Это замечательный летний легкий десерт, приготовить который можно с любыми ягодами.
В приготовлении киселя нет ничего сложного. Кисели обычно готовятся на кукурузном или картофельном крахмале. В приготовлении кисель быстр. В молочные кисели добавляют молоко, варенья, сиропы, сушеные или свежие ягоды.
Количество порций: 8
Простой рецепт молочного киселя с ягодами Шарлотт русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 74 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 74 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Для детей
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напитки, Кисели
Ингредиенты на восемь порций
Ягоды – любые — - По вкусу
Молоко — 800 Миллилитров
Цедра апельсина — 1 Штука (можно лимона)
Яичный желток — 4 Штуки
Ванильный сахар, пакетик — 1 Штука
Сахар — 4 Ст. ложки
Картофельный крахмал — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Отделяем белки от желтков, затем в миске до побеления разотрем желтки с сахаром.
Затем добавляем крахмал и разводим смесь одним стаканом молока (молоко холодное). Молоко доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем, чтобы кипело молоко не сильно. Подготовленную смесь вливаем в молоко тонкой струйкой. Постоянно помешиваем!
Теперь заваренный кисель надо снять с огня. Приготовим большую миску или тазик, наливаем туда холодной воды, и ставим туда кастрюлю с киселем. До полного остывания взбиваем кисель.
Добавляем в остывший кисель цедру и ванильный сахар, можно добавить миндальную или ванильную эссенции. По креманкам разливаем готовый кисель, и добавляем хорошо промытых и обсушенных ягод. Ягоды предварительно можно заморозить, так кисель будет еще более прохладным. Приятного аппетита!
