Легкий беспроигрышный коктейль-салат с креветками за 15 минут

Это мой фирменный рецепт для случаев, когда неожиданно пришли гости и нужно их чем-то накормить - достаточно срочно и сытно. В подобных ситуациях я делаю гарнир из картофельного крем-пюре или отвариваю рис, и пока гарнир варится - на скорую руку создаю такой вот салатик, который можно сервировать на тарелке, в бокале или прямо в овощах (перцы, томаты). У гостей, которые видят его в первый раз, обычно происходит WOW-эффект (Уау!:))) Кстати, лимон здесь не просто для декора: можно предложить гостю его выжать прямо в салат-коктейль, если гость любит кислый вкус в еде. Не переживайте, слишком кисло не будет, так как болгарский перец позволяет сбалансировать кислоту сладостью, и когда еще к этой игре вкусов добавляется легкая перченая солоноватость поджаренных креветок, во рту случается настоящий праздник вкусов.

Простой рецепт салата морского коктейль с креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 58 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 58 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на одну порцию

• Креветки 100 гр
• Лимоны (1 долька для декорирования, плюс около 1 чайной ложки лимонного сока - чтобы сбрызнуть отваренных креветок) 0.25 шт.
• Помидоры 0.5 шт.
• Болгарский перец 0.3 шт.
• Зелень (для сервировки - опционально) по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый (я беру на кончике ножа - для пикантности) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты: моем овощи, чистим чеснок, размораживаем креветки.
2. Чеснок режем мелко или пластиками - как у меня.
3. Обжариваем чеснок в небольшом количестве масла.
4. Когда чеснок поджарился, добавляем креветок, солим и перчим. Поджариваем их минут 5.
5. Сливаем жидкость, готовые креветки выкладываем на тарелку, сбрызгиваем лимонным соком.
6. Режем помидор, оставляя 1 дольку для декорирования.
7. Отрезаем у зелени стебли, нам понадобятся только листики.
8. Режем перец.
9. Смешиваем перец и помидоры, слегка солим и аккуратно перемешиваем, чтобы кусочки помидора не развалились.
10. Для сервировки в бокале: выкладываем смесь из помидоров и перца, оформляем зеленью - получается морское дно с водорослями. На «дно» выкладываем аккуратной горкой креветки, декорируем коктейль долькой лимона.
11. Для представленного оформления я также использую дольку помидора. В нее втыкаю рядом 2 зубочистки. С одной стороны остаются 2 конца, с помощью которых можно закрепить конструкцию на бокале. А на концы, торчащие с другой стороны, насаживаем креветок.
12. Еще один вариант сервировки - в лодочках из свежих перцев. Для этого варианта перец мы не режем на дольки, а аккуратно обрезаем по краям, чтобы получились лодочки. Из 1 болгарского перца обычного размера как раз получается где - то 3 лодочки. Помидоры смешиваем с обжаренными креветками и выкладываем в лодочки. Сверху можно украсить зеленью или, например, коктейльными зонтиками.
13. Также мне нравится подавать этот коктейль в маленьких водочных стаканчиках - тогда я часть креветок надеваю прямо на край бокала - их полукруглая форма как раз для этого отлично подходит! Вообще это универсальный салат, для которого вы наверняка придумаете свой собственный способ подачи. Надеюсь, мне удалось вас вдохновить его приготовить. А приготовив его один раз, вы непременно пожелаете повторить!