Очень простой рецепт тортилий мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 442 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 442 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Мексиканская кухняИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука 2 стаканаСоль 1 чайная ложкаСвиное топленое сало 50 гВода 1 стаканПошаговое приготовлениеНасыпать муку и соль в большую миску. Перетирать руками сало или маргарин с мукой до тех пор, пока масса не станет напоминать хлебные крошки.Тонкой струйкой вливать помешивая теплую воду до получения мягкого пластичного теста.Посыпать мукой доску, вымесить тесто, затем покрыть подогретой влажной салфеткой на 10 минут.Разделить тесто на 12 кусков, скатать из каждого шарик, а затем расплющить. Раскатать каждую лепешку скалкой, посыпанной мукой, в очень тонкие лепешки (чтобы просвечивала доска), стараясь сохранить круглую форму.Готовые тортильи выкладывать на тарелку, пересыпая мукой, чтобы не слиплись.Сильно раскалить сковороду, затем уменьшить огонь и аккуратно выложить тортилью. Жарить в течение 30 секунд, пока не запузырится, затем перевернуть и жарить еще 10 секунд.Перед использованием дать остыть. Тортильи сохраняют свежесть 2–3 дня. Для этого надо переложить тортильи квадратными промасленными кусками пергамента, закрыть все пленкой и положить в холодильник.Настоящий мексиканский рецепт тортильи, полученный из мексиканского же источника (а не из каких-то книжек).Тортильи используются для приготовления буррито, тако, фахитас и .т.д.Вместо пшеничной можно взять кукурузную муку, а вместо сала — маргарин.