Простой рецепт мороженого с маршмэллоу, песочным печеньем и шоколадной прослойкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 726 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 726 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Мороженое
Ингредиенты на одиннадцать порций
Молоко 3,2% - ное 200 мл
Сливки 30% - ные 200 мл
Сахар 130 г
Соль щепотка
Кукурузный крахмал 3 чайные ложки
Маршмеллоу 100 г
Какао - порошок 20 г
Горький шоколад 30 г
Песочное печенье 70 г
Пошаговое приготовление
Для шоколадного соуса в маленьком сотейнике на среднем огне соедините 80 мл воды, 45 грамм сахара и какао - порошок, варите 2 минуты. Добавьте раскрошенный темный шоколад и варите до растворения и однородности. Перелейте в герметичную банку до использования.
Растворите крахмал в 50 мл молока.
Для мороженого в небольшом сотейнике на среднем огне соедините оставшееся молоко, сливки, белые мини или макси маршмэллоу, или такое же количество классического Marshmallow Fluff, 85 грамм сахара и соль, доведите смесь до полного растворения маршмэллоу, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры, после чего отправьте на ночь в холодильник.
Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив раскрошенное песочное печенье в последние пару минут заморозки.
Готовое мороженое уберите в контейнер, прочередовав его слоями с шоколадным соусом (6-7 чайных ложек). Уберите в морозилку минимум на 5 часов до подачи.
