Непростой рецепт салата с кускусом, вишнями и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 189 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 189 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты из овощей

Ингредиенты на восемь порций

• чуть меньше 2,5 стаканов воды
• 1 ч. л. соли
• 1,5 стакана кускуса
• 1/1, стакана оливкового масла
• 0,5 стакана измельченного красного лука
• 1 стакан измельченного красного или желтого сладкого стручкового перца
• 1/1, стакана лимонного сока
• 1/1, стакана измельченной мяты
• 0,5 ч. л. молотого черного перца
• 1 стакан сладких вишен без косточек
• 0,5 стакана поджаренных грецких орехов
• несколько листьев зеленого салата

Пошаговое приготовление

1. В 4-литровую кастрюлю налейте воду, посолите и вскипятите.
2. Засыпьте в кипящую воду кускус, хорошо перемешайте, закройте кастрюлю крышкой и уберите кастрюлю с огня.
3. Пусть кускус распаривается в течение 5 минут. Переложите приготовленный кускус в большую глубокую миску.
4. Добавьте к нему оливковое масло и тщательно перемешайте массу вилкой, чтобы масло равномерно распределилось по кускусу и сделало его рассыпчатым.
5. Остудите до комнатной температуры.
6. Присоедините к кускусу лук, стручковый перец, лимонный сок, мяту, молотый перец.
7. Перемешайте салат вилкой.
8. При необходимости добавьте в салат соль.
9. В последнюю очередь присоедините к салату вишни и орехи, размешайте.
10. При подаче выложите на тарелки крупные листья салата, на них – порции приготовленного салата из кускуса.