Простой рецепт воздушной шарлотки с корицей и яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 245 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на десять порций

• Яблоко 1 кг
• Пшеничная мука 1 стакан
• Сахар 1 стакан
• Гашеная сода ½ чайной ложки
• Яйцо куриное 5 штук
• Молотая корица 2 чайные ложки
• Манная крупа по вкусу
• Сливочное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Очистить яблоки от кожуры и семян и нарезать на мелкие тонкие ломтики.
2. Отделить желтки от белков.
3. Взбить белки и, после появления пенки, добавить полстакана сахара. Взбивать до получения однородной консистенции и появления боли в обеих руках. То же самое проделать с желтками. Чем гуще будет пенка, тем воздушней получится шарлотка.
4. Объединить желтки с белками, взбить до получения однородной консистенции и добавить гашеную соду. В полученную массу потихоньку всыпать и сразу же размешивать муку до образования однородной консистенции без комков.
5. Добавить в тесто нарезанные яблоки, перемешать.
6. Разогреть духовку до 180 градусов, смазать форму сливочным маслом и посыпать манной крупой.
7. Вылить тесто с яблоками в форму, распределить равномерно и посыпать корицей.
8. Выпекать при 180 градусах 40–45 минут до образования золотистой корочки.