Равиоли с мясом

 Равиоли-блюдо итальянской кухни,которое готовится с разнообразными начинками и является аналогичным хорошо знакомым нам, пельменям и вареникам.Хороший вариант, для тех, кто не любит или ленится лепить пельмени.

Несложный рецепт равиолей с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 322 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 322 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На ужин, На обед, Для детей

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• Тесто пельменное — 700 г
• Фарш (свино - говяжий) — 600-650 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Вода (для фарша) — 70-100 мл
• Соль (по вкусу)
• Сахар — щепотка
• Зелень петрушки (сушеная)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Мускатный орех (молотый по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Тесто можно приготовить по этому рецепту.
2. Лук и чеснок потереть на средней терке, добавить фарш, соль, сахар, перец, мускатный орех, зелень и воду. Хорошо перемешать.
3. Раскатать из теста несколько тонких листов.
4. Придать листам квадратную или прямоугольную форму.
5. На лист теста, выкладываем шарики фарша, величиной с грецкий орех, расстояние между шариками 4-4,5 см.
6. Накрываем вторым листом теста, прижимаем тесто между шариками фарша по горизонтали.
7. и по вертикали.
8. Разрезаем ножом, желательно волнорезкой, на квадраты.
9. Вот такие равиоли у меня поучились!
10. Отвариваем равиоли в достаточном количестве подсоленной воды, время варки 7-10 минут, в зависимости от толщины теста.
11. Готовые равили можно подать, полив сливочным маслом, а можно выложить в форму для запекания, залить томатным или сметанно - томатным соусом, посыпать тертым сыром, запечь минут 10 в духовке.