Вкусный,ароматный и густой соус! Прекрасно подойдет и к мясу и к рису и к макаронам. Сделала порцию и поняла, что этого очень мало! Оторваться невозможно! Выход 2 л соуса.Непростой рецепт томатного соуса "Лечо" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 199 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 199 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на десять порцийперец болгарский 300 глук красный 300 гпомидоры 1 кгсемена горчицы 1 ч. л.перец чили молотый 1 ч. л.перец черный молотый 1 ч. л.тимьян сушеный 0,5 ч. л.масло растительное 100 гпетрушка 1 пучок(а)соль 1 ст. л.сахар 100 гуксусная эссенция 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеПомидоры помыть, сделать крестообразные надрезы. Залить кипятком на несколько секунд, воду слить, кожицу удалить. Помидоры порезать на 2-4 части, в зависимости от величины помидор. Пробить погружным блендером в однородную массу.Лук и болгарский перец очистить и порезать кубиками. Обжарить на растительном масле 5 мин. В глубокую кастрюлю вылить измельченные томаты, обжаренный перец с луком, соль с горкой, сахар, специи. Варить на среднем огне 30 мин. Крышкой не закрывать!Добавить эссенцию и варить еще 10 мин. За 5 мин. до готовности добавить измельченную петрушку. Готовый соус разложить по чистым банкам и закрыть плотно крышкой. Хранить в темном месте. Я храню в холодильнике. Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту томатного соуса "лечо"... Но потом, попробовал - весьма вкусно!