Этот омлет по праву можно отнести к блинам или тонким булочкам, поскольку готовится он с добавлением муки, фруктов, изюма или орехов. Попробуйте такой венский омлет в домашних условиях и не пожалеете.
Такой омлет отлично сочетается с сахарной пудрой и вареньем. Он немного необычный за счет того, что готовится с изюмом, орехами или фруктами. На полдник или для детей - это отличное решение! Удачного дня!
Количество порций: 3
Простой рецепт венского омлета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 152 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 152 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Омлет
Ингредиенты на три порции
Яйца — 4 Штуки
Мука — 150 Грамм
Молоко — 150 Миллилитров
Изюм — 30 Грамм
Миндаль — 20 Грамм
Сливочное масло — 40 Грамм
Сахарная пудра — По вкусу
Пошаговое приготовление
Первым делом нам нужно замочить изюм. Заливаем его холодной водой и даем немного постоять.
Тем временем вбиваем яйца в глубокую емкость для взбивания. Молоко должно быть не холодным.
Насыпаем в глубокую емкость муку, заливаем в нее тонкой струей молоко, после чего замешиваем массу. Она должна быть однородной, поэтому лучше воспользоваться венчиком или миксером.
Затем отдельно взбиваем яйца и соединяем обе массы, аккуратно перемешивая (не взбивая!). В конце всыпаем наш изюм и снова аккуратно перемешиваем.
Выливаем на сковороду и начинаем жарить на среднем огне.
Обжариваем с двух сторон, а в самом конце выкладываем немного сливочного масла. Омлет нужно переместить на блюдо, притрусить сахарной пудрой и тертыми миндальными орехами.
Если размер омлета велик - нарежьте его порционно, а если жарили в небольшой форме - то подавайте целиком с вареньем.
