Несмотря на то, что в нашей стране как-то не принято отмечать Хэллоуин, я всё равно решила порадовать своих малышей этими прикольными печеньшками. Дочка, увидев лупоглазиков, сказала: А давай будем отмечать Хэллоуин! В школу мне напечёшь?
Печенье «Мумии» получаются не только довольно эффектными, но и очень вкусными. Рассыпчатое песочное тесто, которое просто тает во рту. Его рецепт я нашла на одном из кулинарных сайтов, за что очень благодарна Екатерине Витиной. Действительно, очень удачное тесто.
Советы на будущее: не сильно прижимать белые полоски к шоколадному основанию, иначе треснут (что и произошло у меня). Кроме того, я немного не продумала и поделила тесто пополам (одно — окрасила какао), но вы, если будете готовить, делите в пропорции 3 к 2 (шоколадное-белое). У меня белое тесто осталось, но я его заморозила и потом испеку торт.
Всего получилось 7 довольно крупных Мумиёнков. Для ребёнка хватит, чтобы наесться сполна. Если рецепт заинтересовал, готовьте на здоровье и устройте своим детям минуты неподдельной радости!
Простой рецепт печенья на Хэллоуин «Мумии» американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 245 килокалорий.
Время подготовки: 1 час 30 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 245 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: Десерт, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на семь порций
Какао порошок 2 ст. л.
Масло сливочное 160 г
Мука пшеничная 400 г
Сахар 100 г
Сода 0.5 ч. л.
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления печенья «Мумии» нам понадобятся такие продукты: масло сливочное, мука пшеничная, яйца куриные, сахар, какао - порошок, сода пищевая.
Тесто можно приготовить руками, но я люблю пользоваться комбайном. Итак, первым делом соединяем яйца с сахаром. Я использую насадку «Пластиковый нож», 30 секунд и готово. Если делаете тесто руками, взбейте сахар с яйцами венчиком пару минут.
Затем добавляем к сладкой яичной массе мягкое масло и стакан просеянной муки.
Получается вот такая кремовая масса.
Высыпаем остальную просеянную муку, смешанную с содой. Естественно, количество муки может отличаться от заявленного — это зависит прежде всего от её влажности. Замес теста происходит буквально полминуты.
Нам нужно, чтобы тесто собралось в ком. Не забивайте его мукой, иначе печеньки будут жесткими. Как увидели, что уже есть комок, все, хватит муки.
Делим тесто на 2/2, и 1/1, . Как видно, я поделила пополам, поэтому и говорю, какие лучше использовать пропорции, чтобы белого теста не осталось. Большую часть окрашиваем какао — просто всыпаем его и вмешиваем. Даём тесту охладиться в течение часа в холодильнике — миски затягиваем пищевой плёнкой.
Время прошло, тесто стало гораздо более твёрдым — с ним можно отлично работать. Делим шоколадное тесто на равные кусочки — у меня получилось 7 штук (примерно по 60 граммов каждый). Можно сделать поменьше. Формуем вот такие прямоугольные заготовки — это тело мумий. Оставляем маленький кусочек для глазок.
Белое тесто выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Это тесто несколько нежнее, так как в нем меньше сыпучих продуктов (нет какао).
Раскатываем тесто в пласт, толщиной около 3 мм. Нарезаем ножом на полоски шириной около 5 мм.
Теперь будем делать мумий. Полосками белого теста оборачиваем (вроде как бинтуем) тело и голову наших красавчиков, но не по всему диаметру, а только до низа. Сильно не прижимайте тесто, иначе точно потрескается.
Для большего эффекта делаем глазки — шарик белого теста + меньший по размеру шоколадный зрачок. Просто прижимаем глазки к импровизированному лицу. Так поступаем со всеми печеньками — всё достаточно быстро.
Выкладываем Мумий на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в духовке 20 минут при 180 градусах.
Печенье подрумянится и хорошо поднимется. У меня потрескались «бинты», потому что я слишком сильно прижала их к телу Мумий, поэтому учитывайте данный нюанс.
Печенье на Хэллоуин «Мумии» готовы. Остужаем и угощаем детей!
