Картофельные корзинки с грибами

Простой рецепт картофельных корзинок с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 83 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 83 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Картофель 0.5 кг.
• Вода 2 стак.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Шампиньоны 500 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло 3 ст. ложк
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 4 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Картофельные корзинки с грибами, это вкусная и аппетитная закуска, чтобы приготовить картофельные корзинки для начала нужно приготовить картофельное тесто, для этого картофель моем, чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности. на 1 литр воды - 1 чайная ложка соли.
2. Воду сливаем картофель разминаем. Если картофель слишком густой можно немного воды оставить.
3. Добавляем яйцо и перемешиваем.
4. Добавляем муку, размешиваем, до однородности, картофельное тесто получается густым и липким.
5. Формочки смазываем обильно растительным маслом, Столовой ложкой выкладываем картофельное тесто, в муке обваливаем руки и делаем углубление в корзинках, прижимая пальцами. Ставим в духовку запекаться при температуре 200 градусов на 20-25 минут.
6. Приготовим грибную начинку, для этого грибы помоем и проварим минут 5 в подсоленной воде, воду сольём, дадим грибам остыть и мелко порежем.
7. Лук поджарим на сковороде в растительном масле, пока не зарумянится.
8. Добавим грибы к луку, и поджарим грибы с луком до готовности.
9. Достаём из духовки картофельные корзинки и заполняем грибной начинкой.
10. Отправляем в духовку на 5-7 минут при температуре 200 градусов.
11. Картофельные корзинки подаём к столу можно горячими, можно остывшими.