Эта пасха требует труда, но она того стоит! Дивный рецепт! Богатство вкусов - в ознаменование Величия и Радости этого Святого праздника!
Количество порций: 10
Непростой рецепт пасхи "Царской" с сухофруктами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 дн 3 ч. Содержит всего 297 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 дн 3 ч
Количество калории: 297 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на десять порций
творог деревенский — 500 Грамм (как можно более жирный и сухой!)
яйцо — 3 Штуки
масло сливочное — 100 Грамм
сметана — 1 Стакан
сахар — 150 Грамм
стручок ванили — 1 Штука
миндаль сладкий — 1/1, Стакана
изюм — 1/1, Стакана
финики (без косточки) — 1/1, Стакана
курага — 1/1, Стакана
чернослив — 1/1, Стакана
цедра 1 лимона — 1 Штука
Пошаговое приготовление
Творог отжать, протереть через сито, уложить в большую кастрюлю с толстым дном. Перемешать с яйцами, сметаной и маслом.
Поставить кастрюлю на слабый огонь. Готовить, непрерывно помешивая. Когда смесь станет горячей, снять кастрюлю с огня и, продолжая помешивать, поместить кастрюльку в миску с холодной водой и остудить до комнатной температуры.
Добавить в смесь сахар, ваниль, миндаль (мелко порубленный), сухофрукты (мелко нарубить), цедру и изюм. Тщательно перемешать массу.
Чтобы пасха легко вынималась из пасочницы с сохранением формы, пасочницу перед заполнением необходимо выстлать чуть влажной марлей.
Заполнить пасочницу получившейся массой, закрыть блюдцем, положить небольшой гнет, поставить на 24 ч. в холодильник.
Достать из формы, выложить на блюдо и украсить цукатами, орехами и нанести рисунки гелевыми карандашами.
