Каждый, кто отдыхал в Египте, знает, что такое хававши. Это блюдо со смешным для русского уха названием - своего рода пирожки с мясным фаршем и овощами. Я расскажу, как их приготовить дома.
Вашему вниманию - очень простой, разжеванный до мелких подробностей рецепт хававши, знаменитых египетских пирожков, которые пробовал, наверное, каждый гостивший в стране пирамид. По большому счету, приготовить хававши очень легко: за 1 час можно напечь целую гору. Подавать хававши я рекомендую в теплом виде, хотя кому-то нравится и остывшие.
Количество порций: 10
Несложный рецепт хававшей арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 309 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 309 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Арабская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на десять порций
Мука — 5 Чашек
Масло растительное — 1 Чашка
Теплая вода — 2 Чашки
Соль, перец — По вкусу
Фарш говяжий — 750 Грамм
Помидоры — 2 Штуки
Перец зеленый болгарский — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Сельдерей — 1 Штука
Специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
Смешайте муку, масло, соль и перец.
Хорошенько перемешайте.
Добавьте теплую воду и руками замесите тесто.
Получившееся тесто разделите на 16 равных частей.
Теперь можно заняться начинкой. Помидоры (без семян и жидкости) и перцы нарезать кубиками, морковь натереть, лук мелко нашинковать. Сельдерей тоже мелко нарежьте. Нарезка должна быть мелкой, крупных кусочков в хававши нет. Можете добавить зелени.
Говяжий фарш хорошенько замешать со специями, солью и перцем.
Смешайте фарш с овощами.
Начинку тоже разделите на 16 частей. В вас получится 16 комочков теста и 16 комочков начинки.
Дальше все очень просто. Берем кусочек теста, кладем на слегка смазанную маслом рабочую поверхность.
Тонко раскатываем.
В центр аккуратно кладем начинку.
Начинку нужно слегка приплюснуть.
Сворачиваем в пирожок. Делается это просто: краями теста накрываем начинку сверху.
Получившиеся пирожки выкладываем на противень, застланный фольгой. Выпекаем 15-20 минут при 180 градусах.
