Если вы уже «знакомы» с самым популярным raw-мороженым – из бананов, попробуйте еще одно – из авокадо. Шоколадный вкус придает десерту какао, сладость – мед и финики, текстуру – кокосовая стружка. 

Простой рецепт мороженого из авокадо европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 266 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Гратинирование

Ингредиенты на двенадцать порций

• авокадо 1-2 шт.
• какао (порошок + бобы) 3 ч. л. + маленькая горстка
• финики (королевские) 3 шт.
• мед по вкусу
• лайм 1/1, шт.
• кокосовая стружка горсть
• имбирь по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Финики вымыть, залить водой и оставить на несколько часов, а лучше на ночь.
3. Также замочить и кокосовую стружку.
4. Порезать имбирь.
5. Авокадо разрезать посередине и разделить на две половины.
6. Убрать косточку, ложкой извлечь мякоть.
7. Выложить мякоть авокадо в блендер, добавить какао - порошок.
8. Выжать сок половинки лайма.
9. Какао бобы расколоть, очистить от шелухи и тоже добавить в чашу блендера.
10. Добавить кокосовую стружку и очищенные от косточки финики, мед, пробить до однородности.
11. Переложить массу в мороженицу и готовить 30 минут.
12. Можно обойтись и без мороженицы: переложить массу в лоток и отправить в морозилку, но в этом случае ее придется периодически перемешивать.
13. Мороженое из авокадо готово!