Постные чечевичные котлетки в томатном соусе

Несложный рецепт постных чечевичных котлеток в томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Чечевица 0.5 стак.
• Лук репчатый 2 шт.
• Кабачок 300 г.
• Подсолнечное масло 4 ст. ложк
• Вода 1 стак.
• Гороховая мука 3 ст. ложк
• Томатная паста 3 ст. ложк
• Поваренная соль 0.5 ст. ложк
• Перец черный молотый 2 г.
• Чеснок 10 г.
• Базилик 20 г.

Пошаговое приготовление

1. Чечевицу замачиваем на ночь, у меня - зеленая, но можно взять любой другой сорт.
2. Утром сливаем воду, промываем чечевицу и пюрируем вместе с луковичкой в блендере с небольшим количеством воды.
3. Солим и перчим наш фарш.
4. Добавляем муки столько, чтобы котлеты при жарке не растекались, много муки тоже класть ненужно.
5. Жарим небольшие котлетки с двух сторон, я делала маленькие на подобие тефтелек. Если обжарить их во фритюре, то они получатся круглой формы и будут уже совсем как тефтельки. В этом случае промокните тефтели бумажным полотенцем или салфетками, чтобы убрать с них лишний жир.
6. В кастрюльке обжариваем лук с чесноком.
7. Добавляем порезанный кубиком кабачок, закрываем крышкой и тушим до готовности.
8. Добавляем воду, томатную пасту, приправы и соль. Хорошо добавить какой - нибудь зелени, у меня это базилик. Количество воды влияет на консистенцию соуса, поэтому лучше сделать соус пожиже, добавив побольше воды, чтобы котлеты хорошо им пропитались и стали сочными.
9. Готовый соус пробиваем блендером.
10. Отправляем в кастрюлю котлетки и даем им настояться. Или же можно потушить их немного в соусе, чтобы долго не ждать и сразу кушать. Подавать можно с любыми крупами, овощами или как я с отварными спагетти.