Молочно-ягодный десерт "Вкус лета"

Сладкоежки будут сражены наповал! Нежно, просто и очень быстро!

Простой и вкусный ягодный десерт!

Молочно-ягодный десерт очень вкусный. Клубника дает ему сладость, а жимолость кислинку. Есть еще карамельный нотки, а ликёр дает пикантность.

Сложный рецепт молочно-ягодного десерта "Вкус лета" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 50 мин. Содержит всего 138 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на две порции

• Для сливочного слоя:
• Яйца 1 шт.
• Молоко 300 мл
• Желатин 1 стол. л.
• Сгущённое молоко 4 стол. л.
• Сахар (тростниковый) 1.5 стол. л.
• Для клубничного слоя:
• Желатин 0.5 стол. л.
• Клубника (можно 150 (у меня vittorio morello)) 100 гр
• Ликёр (можно 3, клубничный (у меня vittorio morello)) 2 стол. л.
• Вода 3 стол. л.
• Сахар (тростниковый) 3 стол. л.
• Для слоя из жимолости:
• Желатин 0.5 стол. л.
• Жимолость (свежая, можно 150) 100 гр
• Вода 3 стол. л.
• Сахар (можно 4, тростниковый) 3 стол. л.
• Для украшения:
• Жимолость 30 гр
• Клубника 5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Клубничный слой
2. Заливаем желатин водой и даем набухнуть. Распускаем желатин на водяной бане, но не даем ему закипеть.
3. Растапливаем тростниковый сахар в сковороде до легкого коричневого цвета. Добавляем воду и держим на огне 2-3 минуты.
4. Нарезанную на пластинки клубнику добавляем в карамельный сироп вместе с клубничным ликером. Держим 2-3 минуты на огне, но не кипятим.
5. Остужаем слегка эту смесь, затем соединяем ее с желатином.
6. Прежде чем перекладывать смесь в креманки, ее нужно остудить до комн. темп.
7. Слой из жимолости
8. Заливаем желатин, даем набухнуть, растапливаем на водяной бане.
9. Растворяем тростниковый сахар в сковороде до легкого коричневого цвета. Вливаем воду и держим 2-3 минуты на огне.
10. Добавляем сюда же жимолость, нарезанную на половинки. Держим еще 2-3 минуты, не доводя до кипения.
11. Слегка остужаем и смешиваем с желатином.
12. Перед добавлением в креманки остужаем до комнатной температуры.
13. Сливочный слой
14. Заливаем желатин молоком (100 мл) и даем набухнуть. Распускаем на водяной бане.
15. В молоко (200 мл) вбиваем яйцо, добавляем сахар, сгущенку. Все взбиваем. Ставим на плиту и доводим до кипения на слабом огне. Смесь должна стать в меру густой.
16. Слегка остужаем, смешиваем с желатином. Если нужно, можно взбить миксером.
17. Остужаем смесь до комн. темп.
18. Собираем молочно - ягодный десерт
19. Сразу откладываем смесь из жимолости и клубники для украшения.
20. По креманкам раскладываем сливочную смесь. Ставим в холодильник, чтобы застыла.
21. Поверх кладем клубничный слой, даем застыть.
22. Кладем слой жимолости, даем застыть.
23. Добавляем сливочный слой, даем застыть.
24. Украшаем десерт жимолостью, клубникой и поливаем этими же смесями.