Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой

Очень вкусное, сытное блюдо. Вместо белых грибов можно использовать шампиньоны, но белые грибы придают особый аромат. Вместо баклажанов можно использовать кабачки. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Несложный рецепт спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 42 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 42 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 300 г баклажанов
• 20–30 г белых сушеных грибов
• 250 г копченой грудинки (ветчины, балыка, окорока и т. д. )
• 150 г лука
• 250 г помидоров
• 200 г спагетти (или любых макаронных изделий)
• 100 г сыра
• соль
• перец
• растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Грибы залить кипятком и оставить на 30 минут.
2. Лук мелко нарезать.
3. Баклажаны нарезать кубиками. Если они горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
4. Помидоры нарезать кубиками.
5. Грудинку нарезать небольшими кусочками.
6. Грибы мелко нарезать.
7. Сыр натереть на мелкой терке.
8. На растительном масле обжарить лук.
9. Добавить грибы, накрыть крышкой, жарить, помешивая, на небольшом огне, в течение 10–15 минут.
10. Добавить грудинку, слегка обжарить.
11. Добавить баклажаны, посолить, поперчить. Жарить, под крышкой, в течение 20–25 минут.
12. Добавить помидоры, жарить в течение 5–7 минут.
13. Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности (так, как указано на упаковке).
14. К баклажанам с грибами и грудинкой добавить спагетти, перемешать. При подаче посыпать сыром и зеленью.
15. Приятного аппетита!