Окрошка рыбная на квасе


  1. Непростой рецепт окрошки рыбной на квасе русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 249 килокалорий.


    Окрошка рыбная на квасе
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 ч 15 мин
    • Количество калории: 249 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: Обед
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • 1 кг рыбы (нерка и треска)
    • 1,75-2 л. кваса «Семейный секрет. Бородинский»
    • 1 средняя луковица
    • 1 морковь
    • 4 клубня молодого картофеля
    • 2 черешка сельдерея
    • 3 средних огурца
    • ​2 ст. л. каперсов
    • пучок укропа или петрушки
    • 1/1, ст. л. горчицы
    • рассол от каперсов (по вкусу)
    • молотый черный перец
    • соль по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Рыбу выпотрошите, очистите, промойте и положите в кастрюлю вместе с луком и морковью. Залейте холодной воды, доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 30 минут. Процедите и остудите.
    2. Удалите из рыбы кости, мякоть разберите на небольшие куски.
    3. Картофель тщательно вымойте и отварите отдельно. Нарежьте кубиками.
    4. Очищенные от кожицы огурцы и от грубых волокон сельдерей нарежьте кубиками.
    5. В тарелке соберите кубики картофеля, огурца и сельдерея, добавьте каперсы и по несколько кусочков нерки и трески. Добавьте нарезанную зелень укропа или петрушки. Приправьте солью и перцем, залейте квасом. По желанию добавьте рассол от каперсов и хрен или горчицу.


     
  2. Похожие рецепты

  3. А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    РозаО нравится это.
  4. ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
  5. Окрошка рыбная на квасе по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    Preigkpoo нравится это.
  6. Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Gcbuooa нравится это.
  7. невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
  8. Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
  9. супер задумка - буду заглядывать!