Торт Киевский


  1. Сегодня мы приготовим безумно вкусный торт Киевский!

    Непростой рецепт торта Киевского домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 179 килокалорий.


    Торт Киевский
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 179 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, десерт
    • Технология приготовления: Выпекание

    Ингредиенты на десять порций

    • Белки-200 г
    • Сахар-50 г
    • Ванильный сахар - 1 пачка
    • Мука - 45 г
    • Орехи - 150 г
    • Сахар - 185 г
    • КРЕМ:
    • 200 гр - сахар
    • 1 яйцо
    • 150 мл - молока
    • 250 г - масло сливочное
    • 10 г - какао
    • 1 пачка ванильного сахара
    • 1 ст. л. коньяка

    Пошаговое приготовление

    1. Заквасьте 200 г белков, оставить их на 24 часа в теплом месте.
    2. На следующий день: смешать 45 гр. муки, 150 гр. поджаренных и измельченных орехов ( у меня кешью и фундук) и 185 гр. сахара. Белки взбить в пышную пену, добавить 50 гр. сахара и 1 упаковку ванильного сахара. Еще взбить. В белки добавить смесь орехов и аккуратно перемешать. Разложить смесь в 2 формы, выстеленной бумагой для выпечки. Печь при температуре 150 градусов 2 часа. Одновременно 2 коржа!!! Готовый корж оставить на 12 часов.
    3. Крем шарлотт: Масло 250 гр. достать из холодильника. сироп: 150 мл. молока + 1 яйцо в кастрюле. Далее сахар и довести до кипения. Варить 4-5 минут. Пузырьки и тягучесть говорят о том, что сироп готов. Сироп перелить в миску и остудить. Взбить масло с ванильным сахаром и по столовой ложке добавить остывший сироп, взбивая каждый раз. Отделить 200 гр. крема, смешать с 2-мя чайными ложками какао. Взбить миксером. В белый крем добавить столовую ложку коньяка и взбить. Промазать коржи белым кремом. Верх и бока шоколадным! Безумно вкусно)))


     
  2. Похожие рецепты

  3. тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить торт киевский
     
    Yfdeeerg нравится это.
  4. Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
  5. Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    Biouugvbk нравится это.