Домашний квас


  1. Всем любителям прохладительных и освежающих напитков рекомендую узнать, как приготовить домашний квас! По вкусу он выгодно отличается от магазинных газированных аналогов - натуральный и хлебный!

    Этот рецепт приготовления домашнего кваса мне очень нравится. Правда, цвет получается непривычно светлым, даже если тщательно его отцедить и настоять. Наверное, в этом и разница между магазинным и домашним квасом. По вкусу же он в меру сладкий и очень вкусный. Количество сахара можно варьировать от 150 до 200 граммов, так что ориентируйтесь на свои предпочтения.

    Количество порций: 5-6

    Очень простой рецепт домашнего кваса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 152 килокалорий.


    Домашний квас
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 19 ч
    • Количество калории: 152 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Напитки, Квас

    Ингредиенты на шесть порций

    • Хлеб черный — 1 Штука (1 буханка черного хлеба. Нам нужны только корочки, желательно - чуть подгорелые)
    • Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
    • Сусло квасное — 2 Ст. ложки
    • Сахар — 170 Грамм

    Пошаговое приготовление

    1. Хлебные корочки помещаем в чистую трехлитровую банку. Туда же - сусло, сахар и дрожжи. Заливаем теплой кипяченой водой до «плечиков» банки. Перемешаем, и оставим в теплом месте на сутки.
    2. Через сутки первую порцию кваса уже можно сцеживать, охлаждать и подавать. Хлебные корочки не выбрасывайте: добавьте к ним сахар, сусло и воду в тех же количествах. Оставьте опять на сутки.
    3. Таким образом кваса можно заготовить много. А чтобы вкус не терялся со временем, каждые два - три раза добавляйте свежих хлебных корок.
    4. Вот такой красивый получается квас!


     
    Mpzujaui нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
  4. Отличный рецепт:)
    Обожаю домашний квас
     
  5. Домашний квас готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.