Куриный шашлык в духовке на шпажках

Не всегда под рукой есть мангал, когда хочется приготовить шашлык. Да и погода, порой, подводит и запланированный пикник, вдруг, переносится на неопределенное время. В таких случаях побаловать себя вкусными шашлычками все же стоит, приготовить их в духовке, на сковороде-гриль или в аэрогриле очень просто.

Из свинины, баранины или лосося шашлычки получаются очень вкусными и ароматными, шашлычки из курицы или индейки получаются более диетическими, но не менее вкусными, особенно, если подобрать хороший маринад. Сегодня я хочу предложить рецепт шашлычков из куриной грудки в маринаде из базилика и оливкового масла, запечённых в духовке вместе с томатами черри.

Простой рецепт куриного шашлыка в духовке на шпажках европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 265 килокалорий.

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 265 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на три порции

• Базилик зелёный свежий 1 пучок
• Куриная грудка 600 г
• Лук севок 12 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 40 мл
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Помидоры черри 200 г
• Сок лимонный 20 мл
• Соль морская 3 щепотка
• Чеснок 3 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления шашлычков из курицы с базиликом и томатами черри подготовьте следующие ингредиенты: филе куриной грудки, свежие листья базилика, чеснок, оливковое масло, томаты черри, лук севок, соль и перец по вкусу. Кроме этого так же понадобятся специальные бамбуковые шпажки.
2. Замочите бамбуковые шпажки на 1 час в холодной воде.
3. Отмерьте примерно 2 ст. л. оливкового масла. Остальное масло смешайте с базиликом, чесноком, лимонным соком и измельчите смесь в блендере.
4. Нарежьте куриное филе кусочками (по 3-4 кусочка на порцию). Очистите и вымойте лук севок.
5. Добавьте к курице и луку смесь из масла и базилика. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и уберите в холодильник на 30 минут.
6. Разогрейте духовке до 200°C. Смешайте томаты черри с оливковым маслом и выложите в форму для запекания. Томатов не должно быть слишком много, иначе от выделившегося из них сока шашлычки не приобретут золотистой корочки.
7. Насадите на шпажки промаринованные кусочки курицы, чередуя с луком и выложите шпажки в форму с помидорами. Запекайте примерно 20-25 минут. Примерно в середине приготовления шпажки нужно перевернуть на другой бок.
8. Готовые шашлычки подавайте горячими вместе с томатами черри. В качестве соуса хорошо подойдёт, например, сладко - острый соус карри.