Печень по этому рецепту можно готовить любую – и свиную, и говяжью, и кроличью, и индюшиную. У меня была куриная… Печень получается нежнее нежного, попробуйте!

Простой рецепт печени "Нежнее нежного" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктов
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• печень (у меня была куриная, но можно любую) — 500 г
• лук репчатый — 2 шт
• сливочное масло (для обжарки лука) — 50 г
• растительное масло (для обжарки лука) — 3 ст. л.
• сметана — 2-3 ст. л.
• черный молотый перец
• крупная морская соль

Пошаговое приготовление

1. Нарубленный довольно крупно лук обжариваем в смеси растительного и сливочного масла.
2. Печень режем на куски, удаляя все прожилки.
3. Лук, обжаренный до ЛЕГКОЙ золотинки снимаем с огня.
4. Перекладываем его в блендер.
5. Взбиваем до однородной кашицы.
6. Выливаем обратно на сковороду.
7. Добавляем соль, перец, сметану.
8. Перемешиваем.
9. Закладываем печень.
10. Перемешиваем.
11. Тушим под крышкой на медленном огне 10-12 минут.
12. Подаем с гарниром из риса или картофельного пюре, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!