Арабские блинчики


  1. Вы просто обязаны попробовать вкуснейшие арабские блинчики, ведь это восхитительный десерт с начинкой их грецких орехов. По размеру они совсем небольшие, на один укус, как раз то, что нужно к чаю.

    Обычно арабские блинчики в домашних условиях готовят на Рамадан, в этот месяц такой десерт можно увидеть на столе у каждой арабской семьи. Я впервые попробовала эти блинчики в гостях у своей мусульманской подруги, в них были самые разные начинки, но больше всего мне понравился вариант с грецкими орехами. У этого десерта был настолько яркий вкус и потрясающий аромат, что я просто не могла не разузнать у подруги его рецептик. Оказалось, что все очень просто и весьма быстро, поэтому я легко справилась с приготовлением, а теперь и вам расскажу, как сделать арабские блинчики.

    Количество порций: 15-20

    Простой рецепт арабских блинчиков арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 76 килокалорий.


    Арабские блинчики
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 76 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: На ужин
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Арабская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Блинчики

    Ингредиенты на три порции

    • Мука — 1,5 Стакана
    • Вода теплая — 1,5 Стакана
    • Дрожжи сухие активные — 2 1/1, Чайных ложки
    • Сахар — 4 Ст. ложки (+ 1 ч. л. в тесто)
    • Соль — 1 Щепотка
    • Орехи грецкие измельченный — 1 Стакан
    • Корица — 1 Чайная ложка
    • Масло топленое — 1/1, Стакана

    Пошаговое приготовление

    1. Для теста мы смешиваем в мисочке 1/1, стакана теплой воды с сухими дрожжами и чайной ложкой сахара. В другую миску (поглубже) просеиваем муку и делаем в мучной горке ямку. Вливаем в эту ямку оставшуюся теплую воду, дрожжевую смесь и добавляем щепотку соли. Теперь тщательно вымешиваем тесто, пока оно не станет однородным, после этого накрываем тарелку с ним полотенцем и на час оставляем тесто в теплом месте.
    2. По истечении времени ставим на огонь толстостенную сковороду, хорошенько ее нагреваем и смазываем маслом. Пока сковорода греется, мы еще раз перемешиваем и взбиваем тесто венчиком, если оно вам кажется слишком густым, добавьте в тесто еще пару столовых ложек воды. Далее мы начинаем выпекать блинчики, на каждый должно уходить примерно по 1/1, стакана теста. Переворачивать блинчики во время обжаривания не нужно, они жарятся только с одной стороны, поэтому, как только поверхность блинчика перестанет быть влажной, мы снимаем его со сковороды.
    3. Готовые блинчики выкладываем на чистое полотенце золотистой стороной вниз.
    4. Для начинки мы смешиваем в миске измельченные грецкие орехи, сахар (4 ст. л. ) и корицу. Теперь берем по очереди блинчики, складываем их пополам, а углы сжимаем, чтобы получился кармашек. Кладем внутрь кармашка примерно столовую ложку начинки и плотно соединяем края блинчиков, у нас должно получиться что - то наподобие полумесяца.
    5. Теперь нам остается только смазать блинчики с обеих сторон топленым маслом и выложить их форму для выпечки. Готовим блинчик по 10 минут с каждой стороны при 180 градусах, после чего подаем к столу. Приятного всем аппетита!


     
  2. Похожие рецепты

  3. классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
  4. Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
  5. тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить арабские блинчики
     
  6. Отличный рецепт! Спасибо, Д_Гейлекман. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
  7. Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
  8. Очень аппетитно!
    Забрала рецептик арабских блинчиков в закладки, надеюсь скоро приготовлю.