Томатный суп с водкой


  1. Сложный рецепт томатного супа с водкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 353 килокалорий.


    Томатный суп с водкой
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 353 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на шесть порций

    • 50 г водки
    • Для овощного бульона:
    • 1 средний очищенный корень сельдерея
    • 3 щепотки сухого орегано
    • 1 банка (500 мл) помидоров в собственном соку
    • 3 стебля черешкового сельдерея
    • масло оливковое
    • соль
    • лук среднего размера
    • лавровый лист (маленький)
    • чеснок – 4 зубчика
    • листья петрушки
    • 1 стебель лука - порея (только зеленая часть)
    • 1 стакан красного сухого вина
    • маленький пучок свежего орегано
    • 1 крупная морковка
    • щепотка черного перца горошком

    Пошаговое приготовление

    1. Петрушку разобрать на стебли и листья. Стебли вместе с очищенной морковью и пореем промыть, положить в кастрюлю и залить 1,5 л холодной воды. Довести до кипения, убавить огонь, добавить соль, перец горошком, накрыть крышкой и варить 15 мин.
    2. Положить лавровый лист, снять с огня, оставить на 15 мин. под крышкой, процедить. Добавить в бульон нарезанный кубиками корень сельдерея и варить на слабом огне еще 8 мин. Репчатый лук и стебель сельдерея мелко нарезать, положить в сотейник с разогретым оливковым маслом, обжарить на среднем огне 4–5 мин., добавить измельченный чеснок, жарить еще 1 мин.
    3. Положить помидоры вместе с соком и сухую зелень орегано. Варить, помешивая, 12–15 мин.
    4. Добавить красное вино и измельченную зелень петрушки, варить еще 2 мин. Влить водку, накрыть крышкой и настаивать 5–7 мин. Всыпать отварной сельдерей в суп, посолить, поперчить, посыпать листьями свежего орегано. Подавать горячим.


     
  2. Похожие рецепты

  3. И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Iguqwvca и Tagmiog нравится это.
  4. какой интересный рецепт томатного супа с водкой:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
  5. Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    kuslenko77 и Vtxbouno нравится это.
  6. таким способом обязательно попробуем приготовить томатный суп с водкой! спасибо!
     
    keremet96 нравится это.