Грибной тарт с травами и грюйером

Непростой рецепт грибного тарта с травами и грюйером домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 375 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 375 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Песочное тесто 400 г
• Репчатый лук 1 головка
• Свежие грибы 250 г
• Рубленая петрушка 10 г
• Шнитт - лук 15 г
• Измельченные листья эстрагона 1 чайная ложка
• Измельченный свежий тимьян 2 чайные ложки
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Яичный желток 1 штука
• Яйцо куриное 1 штука
• Крем - фреш 200 мл
• Сыр грюйер 50 г

Пошаговое приготовление

1. Раскатайте тесто и выложите в круглую форму с невысокими бортиками. Проткните несколько раз вилкой, застелите бумагой для выпечки и засыпьте горохом или фасолью. Охладите 30 минут.
2. Тем временем, разогрейте духовку до 190 градусов. Поставьте тесто в духовку и выпекайте 15 минут. Достаньте из духовки и снимите бумагу с горохом.
3. Тем временем, разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Снимите с огня и переложите в миску.
4. В сковороду положите тонко нарезанные грибы и обжарьте некоторое время, пока вся жидкость не выпарится. Снимите с огня и добавьте мелко нарезанные травы. Посолите и поперчите. Переложите в миску к луку.
5. В миске взбейте яйцо и желток и вмешайте крем - фреш. Посолите и поперчите и введите в грибы.
6. Выложите начинку на тесто и сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте примерно 20 минут, пока начинка слегка не поднимется и не зарумянится. Подавайте горячим, теплым или холодным.