Рис с мясным соусом

Непростой рецепт риса с мясным соусом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 314 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Желирование

Ингредиенты на двенадцать порций

• сельдерей (корневой) 50 г
• лук - порей 2 шт.
• капуста (белокочанная) 100 г
• масло подсолнечное 4 ст. л.
• мясной бульон 250 мл
• кукурузная мука 1 ст. л.
• имбирь 0.5 ч. л.
• соль 1 ч. л.
• уксус
• помидоры 2 шт.
• миндаль 50 г
• рис (индийский) 200 г

Пошаговое приготовление

1. Мясо вымыть, высушить на салфетке и нарезать кусочками.
2. Сельдерей очистить и нарезать.
3. Лук - порей промыть и нарезать.
4. Капусту нашинковать.
5. Кусочки мяса подрумянить на растительном масле.
6. Добавить овощи, коренья и мясной бульон.
7. Варить под крышкой на медленном огне около 30 минут.
8. Кукурузную муку смешать с небольшим количеством воды, добавить соль, сахар, уксус и имбирь.
9. Вылить к жареному мясу в образовавшийся при жарке сок, смешать и поварить.
10. С помидор снять кожицу и удалить зерна.
11. Нарезать помидоры и варить их в мясном соусе.
12. Миндаль порубить.
13. Соус поставить в теплое место.
14. Рис сварить в подсоленной воде и выложить на блюдо.
15. Сверху вылить соус с кусочками мяса и посыпать рубленым миндалем.