Салат из фасоли с овощами

Этот салат можно приготовить как из отваренной, так и из консервированной белой фасоли. Сухую фасоль нужно предварительно замочить до набухания, а затем отварить. Если времени для приготовления ужина почти нет, то лучше воспользоваться консервами. Благодаря содержащимся в этом салате свежим овощам, блюдо получается не только вкусным и сытным, но и витаминным.

Несложный рецепт салата из фасоли с овощами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 115 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 115 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Банкет, ужин, обед, перекус

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Крабовые палочки 200 г
• Лук зелёный 4 перо
• Майонез 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 1.5 ст. л.
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 4 веточка
• Соль экстра 1 щепотка
• Сыр твёрдый 120 г
• Фасоль белая консервированная 1 банка
• Чеснок 3 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата нужно взять консервированную белую фасоль, красный сладкий перец, крабовые палочки, твёрдый сыр, зелёный лук, зелень петрушки, чеснок, майонез, подсолнечное рафинированное масло, перец чёрный молотый и соль.
2. Фасоль отсоединить от заливки.
3. Плод сладкого перца вымыть, разрезать вдоль на 4 части, удалить плодоножку и семяносцы с семенами, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.
4. Выложить перец на сковороду с разогретым маслом и потушить под крышкой до мягкости, а затем остудить.
5. Крабовые палочки освободить от полиэтиленовой оболочки и измельчить.
6. Сыр натереть на крупной тёрке.
7. Зелёный лук вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.
8. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке.
9. Чеснок выложить в майонез.
10. Соус перемешать до однородности.
11. Соединить фасоль, сладкий перец, крабовые палочки, сыр и зелёный лук.
12. Смесь заправить соусом, поперчить и посолить.
13. Салат перемешать.
14. При подаче салат выложить на листья зелёного салата и украсить зеленью петрушки.