Постные сосиски

Во время поста нашему организму требуется белок, мы можем пополнить недостаток белка с помощью бобовых. Предлагаю рецепт ароматных сосисок из фасоли, которые можно употреблять в пост.

Несложный рецепт постных сосисок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На ужин, На обед, Постные

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• Фасоль (белая) — 200 г
• Грибы — 100 г
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Растительное масло ((в фарш - 2 ст. л. для жарки - 2 ст. л. )) — 4 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
• Базилик (сушеный) — 0,5 ч. л.
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Мука пшеничная — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Фасоль замочить на 4-5 часов, лучше замачивать на ночь, затем обязательно сменить воду и отварить до готовности без добавления соли. Фасоль варится больше часа.
2. Мелко нарезать лук и грибы.
3. Лук слегка обжарить на растительном масле.
4. Добавить грибы и слегка обжарить.
5. Из фасоли приготовить пюре. Вареную фасоль остудить, пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
6. В пюре из фасоли добавить обжаренные лук и грибы, молотый кориандр, молотую сладкую паприку, базилик, соль, томатную пасту, лимонный сок, растительное масло и хорошо перемешать.
7. Добавить муку. Вот такой получился фарш для сосисок.
8. Далее понадобится рукав для запекания. Из рукава для запекания вырезать прямоугольники и выложить фарш в виде полосок, как показано на фотографии.
9. Завернуть фарш и края завязать нитками. На каждой оболочке сосиски с помощью иглы сделать несколько проколов, для того, чтобы оболочка не вздулась при выпекании. Из количества указанных ингредиентов у меня получилось 6 сосисок.
10. Духовку разогреть до 200 градусов, сосиски выложить на противень и выпекать 10 минут.
11. Каждую сосиску освободить от оболочки. Подавать сосиски из фасоли с овощами и зеленью. Приятного аппетита!